Banana split

Le banana split, également connu dans certains endroits sous le nom de banana ice cream ou banana boat, est un dessert composé principalement de crème glacée et de bananes.

Dans sa forme classique, il est servi dans un bol allongé. Sa préparation consiste en une banane coupée en deux (d’où le nom split, qui signifie «diviser»).

Il existe plusieurs variantes, mais la version classique est composée de boules de glace à la vanille, de chocolat au lait et de morceaux de fraises, servis en ligne. Il est d’usage d’utiliser des tranches de fraises sur la glace à la vanille, du sirop de chocolat sur les fraises et des fraises sur le chocolat. Il est garni de noix, de crème fouettée et d’une cerise.

Une autre ville, Wilmington, dans l’Ohio, revendique la naissance de la recette originale en 1907, à l’occasion d’un concours de pâtisserie visant à choisir un nouveau dessert pour les étudiants du Wilmington College. Bien que Latrobe soit généralement reconnue comme le lieu de naissance du dessert, la controverse réside dans le peu de preuves matérielles fournies par les deux villes.

La chaîne Walgreens, du nom de son fondateur Charles Rudolph Walgreen, a popularisé le dessert en l’incluant dans sa carte comme l’un de ses desserts emblématiques.

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