Big Boy (restaurant)

Big Boy est une chaîne de restauration rapide créée en 1936 par Bob Wian à Glendale, en Californie, dans un restaurant appelé Bob’s Big Boy. Bob Wian a vendu les droits de la chaîne à Marriott Corporation en 1967. Bob Wian a vendu les droits de la chaîne à Marriott Corporation en 1967. L’un des exploitants de la chaîne de franchise, Elias Brothers, a racheté la chaîne à Marriott Co. en 1987, a transféré le siège de la société à Warren, dans le Michigan, et l’a exploitée jusqu’à ce qu’elle fasse faillite en 2000. Après la faillite, la chaîne a été vendue à l’investisseur Robert Liggett Jr, qui a dirigé la chaîne de restaurants Big Boy Restaurants International et a gardé le siège à Warren. L’entreprise compte environ 455 restaurants Big Boy aux États-Unis et au Canada.

Caractéristiques

La chaîne est connue pour l’icône d’un garçon en peluche tenant un cheeseburger surdimensionné dans une main. L’icône a été inspirée par Richard Woodruff (1932-1986) de Glendale, en Californie. Warner Bros. a produit une bande dessinée intitulée : The Adventures of Big Boy comic book. La chaîne a développé une série de hamburgers surdimensionnés (voir : Histoire du hamburger) qui étaient faits avec un pain central, une idée qui a conduit McDonald’s à développer le Big Mac. La chaîne de restaurants propose également de grands sandwichs tels que le Brawny Lad (un steak russe garni d’oignons).

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