L’usine de farine « La Esperanza » a été fondée à Alcalá de Henares par Sergio Real Hernández en 1916 et a cessé ses activités en 1988. Cette industrie électro-farineuse, l’une des premières de ce type à s’installer à Madrid, a été conçue comme un développement vertical, répartissant les phases de production sur différents niveaux, à la …