Le keropok est un plat populaire indonésien, malais et chinois, composé de gaufrettes frites de manioc, de pomme de terre ou d’une autre pâte d’amidon avec des crevettes séchées ou de la poudre de crevettes. Des crevettes fraîches, appelées gamba en Espagne, peuvent également être utilisées. Il est consommé en tant qu’en-cas pour accompagner les …