La cuisine algérienne se caractérise par une grande diversité de recettes. Elle est méditerranéenne et possède un riche patrimoine culinaire avec des plats et des desserts parfois communs à l’ensemble de l’Algérie, mais souvent très spécifiques à certaines régions, démontrant ainsi à la fois l’unité culturelle du pays et les spécificités de chaque région, conditionnées …