La soupe au sang de poulet et de canard (chinois : 鸡鸭血汤 ; pinyin : jī yā xiě tāng) est un plat de sang basé sur la soupe de Shanghai, qui utilise le sang de poulet et de canard comme ingrédient principal. Créé par Xu Fuquan, un vendeur de rue de Shanghai, et décrit comme …
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