Chelow kabab

Le chelow kabab est un kebab considéré comme un plat national dans les cuisines d’Iran et de Turquie. Le plat est très simple et se compose de riz basmati assaisonné et garni de safran (chelow). Ce plat est si populaire qu’il est aujourd’hui servi dans tout l’Iran, mais il est plus traditionnellement associé au nord. …