L’acétyl-L-carnitine ou ALCAR est une forme acétylée de la L-carnitine. Elle est synthétisée naturellement dans l’organisme, mais est souvent prise sous forme de complément alimentaire. L’acétylcarnitine est dégradée par les estérases plasmatiques et utilisée par l’organisme pour transporter les acides gras dans les mitochondries. Biochimie L’acétylcarnitine est un dérivé de la L-carnitine. Au cours d’un …