Les galettes sont une spécialité gastronomique de la région Bretagne. Il s’agit d’une variante des crêpes dans laquelle la farine de sarrasin remplace la farine de blé et l’eau est utilisée pour la pâte. Dans la cuisine bretonne, les galettes sont généralement garnies d’ingrédients salés (fromage, viande, poisson, légumes, champignons, etc.), réservant les crêpes aux …