Le zorongollo est une salade très populaire en Estrémadure, plus précisément dans le nord, dans la région de La Vera (Cáceres). On le trouve également dans certaines municipalités du sud de la province de Salamanque. Il ne faut pas le confondre, en raison de sa proximité phonétique, avec le zarangollo de Murcie. Il est préparé …