Centaurea paniculata, communément appelé garmoncilla ou escobillas, parmi de nombreux autres noms vernaculaires, est une espèce de plante herbacée du genre Centaurea de la famille des Asteraceae.
Description de la plante
*Note : la grande variabilité intraspécifique de l’espèce est étayée par le nombre élevé de taxons synonymes, provenant soit de l’espèce nominale elle-même, soit d’autres espèces étroitement apparentées du même groupe ; tandis que sa variabilité infraspécifique se reflète dans les sous-espèces et les variétés acceptées. La description suivante correspond à l’espèce nominale, Centaurea paniculata subsp. paniculata qui, en Espagne, a une distribution limitée à la province de Gerona.
Il s’agit d’une plante herbacée vivace, aux tiges très ramifiées pouvant atteindre 70 cm de haut, dressées ou ascendantes, côtelées mais dépourvues d’ailes et très feuillues. Les tiges sont recouvertes d’un indumentum de poils raides et duveteux et d’autres poils aranéeux. Les feuilles mesurent jusqu’à 17 cm sur 4 cm : les feuilles basales sont pétiolées et en rosette et les feuilles caulinaires sont assises, mais non décurrentes et deviennent plus petites vers l’apex de la tige. Elles sont pinnatifides, avec des lobes généralement lancéolés, mucronés, avec une marge lisse ou quelque peu dentelée, et avec un indumentum de poils aranés et de poils courts sur la face supérieure et la face inférieure.