Le Centro de Interpretación Olivar y Aceite est un centre touristique et muséal consacré à la diffusion de l’huile d’olive vierge et situé dans le bâtiment de la Casa de la Tercia à Úbeda, dans la province de Jaén. Il dispose actuellement d’une surface de plus de 1 200 mètres carrés, comprenant différentes salles telles que l’espace muséal, les salles d’exposition, les salles de cuisine et les salles pour enfants, les salles de conférence et de formation.
Histoire
Le centre est une initiative lancée par le conseil municipal d’Úbeda en 2013 et est actuellement géré par l’association Olivar y Aceite. Il s’agit d’une association à but non lucratif qui réunit des entités publiques et privées telles que des mairies, des moulins à huile, des organisations agricoles, des entreprises d’ingénierie et des services touristiques ou des entreprises qui travaillent avec l’huile d’olive extra vierge comme matière première, dans le but de promouvoir la culture de l’huile d’olive et le tourisme oléicole.
Localisation
Le Centre d’interprétation de l’oliveraie et de l’huile est situé dans la Casa de la Tercia, dans le centre historique de la ville d’Úbeda, dans la Corredera de San Fernando. Il s’agit d’un bâtiment du XVIIe siècle qui a abrité par le passé la bibliothèque de l’UNED, le bureau des consommateurs et, plus récemment, l’appellation d’origine Campiñas de Jaén.