Éric Boisse (Clichy, 14 mars 1980) est un athlète français qui a fait de l’escrime, spécialisé dans l’épée. Il est le fils d’un autre champion olympique d’escrime, Philippe Boisse.
Il a participé aux Jeux olympiques d’Athènes en 2004, remportant une médaille d’or dans le tournoi par équipes (avec Fabrice Jeannet, Hugues Obry et Jérôme Jeannet) et une quatrième place dans l’épreuve individuelle.
Il a remporté quatre médailles aux championnats du monde d’escrime entre 2005 et 2007, et trois médailles aux championnats d’Europe d’escrime entre 2001 et 2007.