Un évaporateur à film ascendant se compose d’une calandre tubulaire à l’intérieur d’un boîtier. Le lit tubulaire est plus long que dans les autres évaporateurs (10-15 m). Le produit utilisé doit être de faible viscosité en raison du mouvement ascendant naturel. Les tubes sont chauffés par la vapeur à l’extérieur de manière à ce que le liquide monte à l’intérieur des tubes, en raison de la résistance exercée par la vapeur formée. Le mouvement de la vapeur génère un film qui se déplace rapidement vers le haut.

Comme dans les autres évaporateurs, le liquide concentré peut être soit reconstitué (problème car sa viscosité aura augmenté), soit extrait comme produit final.

Applications

Il existe un large éventail d’applications pour les évaporateurs à tube ascendant, notamment le traitement des effluents, la production de polymères, la production alimentaire, le dessalement thermique, les produits pharmaceutiques et la récupération des solvants. En termes d’applications dans ces industries, les évaporateurs à tube ascendant sont principalement utilisés comme rebouilleurs pour les colonnes de distillation, ou comme préconcentrateurs, évaporateurs flash ou préchauffeurs conçus pour éliminer les composants volatils avant la distillation.
Une application spécifique des évaporateurs à tube ascendant est le dessalement thermique de l’eau de mer. L’eau de mer est pompée dans les longs tubes de l’évaporateur tandis que le fluide chauffant (généralement de la vapeur) la réchauffe. La vapeur qui se forme à l’intérieur des tubes s’écoule vers le haut. Cette évaporation a lieu sous vide, ce qui permet d’utiliser des températures plus basses.

Concentration des jus et traitement des aliments : l’industrie alimentaire nécessite la manipulation de produits délicats sensibles à des températures élevées pendant de longues périodes. Les évaporateurs à film ascendant peuvent fonctionner assez rapidement et efficacement pour éviter d’exposer le produit à des températures élevées susceptibles de l’endommager ou de nuire à sa qualité. Ils conviennent donc comme concentrateurs de jus, de lait et d’autres produits laitiers, qui sont des produits nécessitant une manipulation délicate dans l’industrie alimentaire.

Similar Posts:

• Refroidissement sous vide
• Dans les navires de l’USN de la Seconde Guerre mondiale, quel était le poids d’une chaudière typique ?
• Pterygocalyx volubilis
• Pour les trains à vapeur, quel type de dégazeur était utilisé, le cas échéant ?
• Tnuva
• Pannus (nuage)
• Watt ou un autre inventeur a-t-il rêvé de roulements à billes ?