Quelle quantité de viande peut-on obtenir d’un cheval ? Le cheval moyen pèse environ 420 kg lorsqu’il est abattu. Cela correspond à une carcasse de 240 kg et à 170 kg de viande propre à la consommation humaine. Quel genre de chevaux la cavalerie utilisait-elle ? Races couramment utilisées Les quatre races les plus couramment …
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