Jacobo Andrés de la Piedra y González (Saint-Jacques-de-Compostelle, 1722-1779) était un orfèvre et un graveur sur bois et au burin espagnol, à la tête d’une dynastie de graveurs de Compostelle.
Fils d’un tailleur de pierre, il est possible qu’il ait suivi une formation de graveur dans l’atelier de taille-douce créé par les moines bénédictins du monastère de San Martín Pinario. En 1740, il travaillait déjà pour le chapitre de la cathédrale, pour lequel il réalisa quatre petites gravures sur bois destinées à sceller les insignes des pèlerins. Il est également connu pour avoir réalisé des ornements pour des thèses et des feuilles de diplômes pour l’université et des résumés d’indulgences pour l’archevêché, généralement en utilisant la technique de la gravure sur contre-fibre, y compris les illustrations des Constitutions synodales de l’archevêché de Santiago, réalisées par l’Illmo. En 1747, on trouve sa signature sur les deux feuilles de planches avec Santiago Matamoros et les armoiries du prélat, et les abondantes vignettes et lettres capitales ouvertes en étain réparties dans le texte peuvent également lui correspondre. En 1757, il a gravé au burin les illustrations avec des modèles d’horloges, d’engrenages et d’outils de l’Arte de reloxes de ruedas para torre, sala, i faltriquera du franciscain Manuel del Río, un ouvrage publié à Santiago dans l’imprimerie d’Ignacio Aguayo y Aldemunde.
Il existe des témoignages postérieurs de son travail d’orfèvre, notamment les grilles du tabernacle de l’apôtre Saint-Jacques dans le retable principal de la cathédrale de Compostelle, datées de 1765, pour lesquelles il a collaboré avec son neveu Ángel Piedra.
Son frère Angel Antonio de la Piedra (1735-1800), « orfèvre en liberté », et son neveu Luis de la Piedra (1769-après 1818), qui abandonna le travail du bois pour se consacrer exclusivement à la gravure en taille-douce, furent des disciples et des continuateurs de son art.