La sculpture urbaine connue sous le nom de Laitière, située sur la place Trascorrales de la ville d’Oviedo, Principauté des Asturies, Espagne, est l’une des plus de cent sculptures qui ornent les rues de cette ville espagnole.
Le paysage urbain de cette ville est orné d’œuvres sculpturales, généralement des monuments commémoratifs dédiés à des personnages importants dans un premier temps, et plus purement artistiques depuis la fin du XXe siècle.
La sculpture, réalisée en bronze, est l’œuvre de Manuel García Linares et date de 1996.
Elle rend hommage aux femmes qui, jusque dans les années 1970, travaillaient comme laitières, transportant avec leurs ânes le lait qu’elles distribuaient dans la ville d’Oviedo. Il s’agit d’un ensemble sculptural placé directement sur le sol, dans le but de retrouver la proximité et la familiarité que ces femmes avaient avec les citoyens à qui elles fournissaient le lait.
Il s’agit d’une composition très simple, de style figuratif, représentant une villageoise, habillée comme le faisaient autrefois les villageoises, portant dans ses mains une louche et autour d’elle divers ustensiles pour la vente du lait. L’animal qui l’accompagne, l’âne, est représenté portant les bidons de lait, les pattes avant attachées l’une à l’autre, et s’apprêtant à boire dans un seau pour étancher sa soif.