Laura de Cordoue, veuve et martyre (b/d-†864), était une religieuse chrétienne espagnole et martyre. Elle fait partie des 48 martyrs de Cordoue.
Elle appartenait à une famille noble et était mariée à un important fonctionnaire de l’émirat indépendant de Cordoue. Devenue veuve, elle entra au monastère de Santa Maria à Cordoue et en devint l’abbesse. Elle proclame publiquement sa foi chrétienne et l’émir Muhammad Ier la fait arrêter et fouetter. Ne renonçant pas au christianisme, elle subit le plus dur des châtiments avec des verges avant d’être plongée dans un chaudron de plomb bouillant. Elle meurt le 19 octobre 864.
Sa fête est célébrée le 19 octobre.