Perilla de Castro est une commune et une localité d’Espagne, dans la province de Zamora, dans la communauté autonome de Castille-et-León. Elle a une superficie de 33,11 km² pour une population de 171 habitants (2017) et une densité de population de 5,16 habitants au km². La ville de La Encomienda est située sur le territoire de la commune.
Histoire
L’occupation primitive de la commune remonte au paléolithique, compte tenu des vestiges acheuléens trouvés sur les sites de Pago de Valdespino et de Valdementiras.
Au Moyen Âge, Perilla de Castro fait partie du royaume de León, dont les monarques auraient entrepris le repeuplement de la ville dans le cadre du processus de repeuplement de la région.
À l’époque moderne, Perilla de Castro faisait partie du district de Carbajales de Alba, dans la province de Zamora, comme l’indique en 1773 la Mapa de la Provincia de Zamora (Carte de la province de Zamora) de Tomás López. Ainsi, lors de la restructuration des provinces et de la création des provinces actuelles en 1833, la localité est restée dans la province de Zamora, au sein de la région de León, et a été intégrée en 1834 à l’arrondissement judiciaire d’Alcañices, une dépendance qui a duré jusqu’en 1983, date à laquelle elle a été supprimée et intégrée à l’arrondissement judiciaire de Zamora.
Démographie
Source : Institut national espagnol des statistiques : Institut national espagnol de statistiques – Élaboration graphique par Wikipedia.
Gastronomie
La gastronomie partage les savoureux produits naturels des environs avec un style traditionnel dans des ragoûts comme le pot-au-feu, la soupe à l’ail, le veau, le rôti d’agneau, l’agneau de lait, le gibier, les légumes et les fruits, les champignons ou les produits du porc, ainsi que les pâtisseries typiques avec des gâteaux, des muffins, des beignets, des brioches, etc.
Festivités
Perilla célèbre ses fêtes patronales en l’honneur de San Martín les 11 et 12 novembre, et les fêtes populaires au début du mois d’août, bien que, d’un point de vue religieux, elle honore également San Marcos en avril. La célébration du pèlerinage s’est perdue avec l’ancien ermitage, bien que l’image soit intensément vénérée localement.