La rivière Dulce est un affluent à gauche de la rivière Henares, et celle-ci à son tour de la Jarama et du Tajo, en Espagne.
Source, lieux de passage et embouchure de la rivière
La source se trouve dans la municipalité d’Estriégana (Guadalajara), dans la chaîne de montagnes Ministra, entre les hameaux de La Umbría et de La Buitrera. Elle traverse des localités de la région de la Serranía de Guadalajara, à savoir Jodra del Pinar, Pelegrina, La Cabrera, Aragosa, Mandayona et Villaseca de Henares, avant de se jeter dans la rivière Henares à un endroit de la municipalité de Matillas connu sous le nom de Salto de la Villa.
Zones de passage et de valeur écologique et culturelle remarquables.
Il traverse le parc naturel du Barranco del Río Dulce, où il atteint son altitude maximale dans la gorge de Hoz de Pelegrina, et traverse des zones de grande valeur environnementale, avec des forêts riveraines composées de peupliers, de peupliers et de frênes, et de nombreuses forêts de chênes verts et de chênes rouvres. C’est également l’habitat d’une petite population de desman des Pyrénées, et les montagnes et ravins environnants abritent de nombreux rapaces, tels que l’aigle de Bonelli, l’aigle royal, le hibou grand-duc et les corvidés. Ses eaux regorgent de truites communes, dont se nourrit une population stable de loutres.
Dans la Hoz de Pelegrina ont été tournés de nombreux chapitres de la série ibérique L’homme et la terre, dirigée par le naturaliste Félix Rodríguez de la Fuente.
Il convient de noter que les villages traversés, ainsi que d’autres villages voisins, constituent un itinéraire intéressant d’églises de style roman, comme c’est le cas dans les villes de Jodra del Pinar, Pelegrina et Sigüenza.