Sambucus ebulus, le petit sureau, est une espèce herbacée d’adoxacées originaire d’Europe centrale et méridionale et d’Asie du Sud-Ouest.
Caractéristiques
Le sureau atteint une hauteur de 1 à 2,5 m, avec des tiges érigées, généralement non ramifiées, en grandes touffes grâce à un système de rhizomes souterrains vivaces et étalés. Les feuilles sont opposées et imparipennées, de 15 à 30 cm de long, avec 5 à 13 folioles dentelées à l’odeur fétide. Les tiges se terminent par un corymbe de 10 à 15 cm de diamètre avec de nombreuses fleurs blanches (parfois roses) à l’odeur agréable. Le fruit est une petite baie noire, globuleuse, de 5-6 mm de diamètre. Les fruits verts sont très toxiques.
Utilisations
Elle a des propriétés sudorifiques, diurétiques et laxatives.
Taxonomie
Sambucus ebulus a été décrit par Charles Linné et publié dans Species Plantarum 1 : 269. 1753.
Sambucus : nom générique dérivé du mot grec sambuke désignant un instrument de musique en bois de sureau et d’un nom utilisé par Pline l’Ancien pour désigner un arbre possiblement apparenté au sureau.
ebulus : épithète