En 2006, elle décide de participer au casting de l’Operación Triunfo à Gran Canaria, et est reçue. Elle en passe ensuite d’autres à Madrid et à Barcelone, jusqu’à ce qu’elle parvienne à faire partie des 18 candidats de l’émission, sur les 23 000 personnes qui se sont présentées aux auditions. En demi-finale, elle n’a pas reçu suffisamment de soutien de la part du public et a dû se battre en duel avec Leo, qui l’a emporté avec un pourcentage de 54 %, tandis que Saray s’est classée quatrième.
Elle est aujourd’hui une auteure reconnue de livres d’horreur.
Carrière musicale
Saray a fait ses débuts sur le marché du disque avec son premier album Into my Soul, un album de style Soul et R&B. Le 16 décembre 2008, l’album est sorti d’abord aux îles Canaries et plus tard (février 2009) dans le reste de l’Espagne. En 2009, il s’est lancé dans une série de concerts en Espagne pour présenter les chansons du nouvel album.