Wódka Żołądkowa Gorzka (prononciation polonaise : /ˈvutka ˌʐɔwɔntˈkɔva ˈɡɔʐka/) connue sous le nom de Żołądkowa Gorzka ou Żołądkowa- est une vodka polonaise à base de plantes et la marque principale de Polmos-Lublin/Stock Polska depuis 1950.
Son nom se traduit par « vodka amère pour l’estomac ». Wodka Żołądkowa Gorzka est une liqueur traditionnelle polonaise issue de la macération d’herbes et de fruits, produite selon la même recette depuis 1950.
Ses ingrédients comprennent une liqueur avec une combinaison d’herbes et de fruits macérés, tels que l’absinthe, la centaurée, la racine de gentiane, l’écorce de quinquina, le poivre, le cubèbe et le gingembre bleu. L’arôme provient des oranges, de la cannelle, de la muscade et du trèfle.
La marque a gagné en popularité auprès des consommateurs et a donc été introduite sur les marchés internationaux. Outre sa présence en Pologne, Żołądkowa Gorzka est présente aux États-Unis, en Australie, au Royaume-Uni, au Canada, en Allemagne, en Espagne et au Mexique. En 2012, elle figurait parmi les 40 vodkas les plus vendues au monde, sa version claire, Czysta de Luxe, se classant à la 10e place.
Żołądkowa Gorzka a reçu de nombreuses récompenses, notamment le prix Oskar FMCG en 2006, la reconnaissance CoolBrands, la médaille d’or à la foire internationale POLAGRA de Poznan en 2000, la grande médaille d’or à Monde Selection en 2009, la médaille de bronze à la San Francisco World Spirits Competition en 2009 et 3 étoiles d’or à l’International Taste & Quality Institute Awards 2013.
En 2009, Polmos a changé le design de sa bouteille pour un design plus moderne, mais toujours inspiré par le design original et traditionnel. En 2011, le volume d’alcool a été réduit de 40 % à 38 %, et en 2013, il a été réduit à 36 %. Cependant, au Mexique, le taux d’alcool est de 38 % et de 36 %.
Arôme
Malgré son nom, la Żołądkowa Gorzka est douce, de couleur ambrée, avec un arôme épicé et un goût d’herbes. Elle est vendue comme variété « traditionnelle » (Żołądkowa Gorzka Tradycyjna ou Traditional Flavoured). La marque Żołądkowa Gorzka est désormais utilisée par d’autres types de vodka, librement ou non associés au produit traditionnel, dans différents arômes :