La Mancha de Criptana, de Quintanar, de Vejezate ou Común de La Mancha correspond aux communes de l’environnement historico-culturel du Campo de Criptana, entendu comme tel, la plaine parfaite qui s’étend de cette commune du même nom à la province d’Albacete. Historiquement, la zone s’identifie aux territoires définis dans l’ancienne province de La Mancha (1765), …