L’imoni (芋煮, »imoni » ?) est une sorte de soupe épaisse à base de pommes de terre et de viande, traditionnellement consommée en automne dans la région de Tōhoku au Japon. La préfecture de Yamagata en particulier est célèbre pour son imoni, mais les autres préfectures de la région ont également leurs propres variantes. L’imoni se …