En primeur est un type de contrat à terme typique du commerce du vin. Il s’agit d’une méthode d’achat précoce de vins, alors qu’un millésime est encore en fût, offrant au client la possibilité d’investir dans un vin particulier avant qu’il ne soit mis en bouteille. Le paiement est effectué à un stade précoce, entre un an et un an et demi avant la sortie officielle d’un millésime.
Ce concept s’applique principalement aux vins provenant de domaines viticoles qui se disputent les premières places année après année et dont le produit peut prendre de la valeur au fil des ans. L’avantage d’acheter des vins en primeur est qu’ils sont généralement moins chers que ce qu’ils coûteront une fois mis en bouteille et mis sur le marché.
Les vins les plus couramment proposés en primeur sont ceux de Bordeaux, du Rhône, de Bourgogne et de Porto, bien que d’autres régions commencent à s’y intéresser.