Valle del Itata est une appellation d’origine pour les vins chiliens de la sous-région viticole homonyme qui remplissent les conditions établies par le décret agricole n° 464 du 14 décembre 1994, qui établit le zonage viticole du pays et fixe les règles pour leur utilisation en tant qu’appellations d’origine.
Zones viticoles
La sous-région viticole de la vallée de l’Itata fait partie de la région viticole méridionale et, à l’intérieur de cette sous-région, il existe quatre zones viticoles correspondant à 13 communes, comme suit :
Tradition viticole
Selon le cadastre viticole national de 2013, les vignobles plantés correspondant aux régions de Ñuble et de Biobío, étaient de 8 998,52 ha, dont 7 359,87 ha dans l’ensemble de la région de Ñuble, parmi lesquels 7. Parmi ceux-ci, 7 266,36 ha correspondent aux communes qui forment la sous-région viticole de la vallée d’Itata selon le décret, y compris la commune de Florida, tandis que 93,51 ha correspondent aux communes de Cobquecura, El Carmen, Ñiquén, San Ignacio et Yungay.
En outre, 188,94 ha se trouvent dans la région du Biobío, correspondant à quatre communes de la province de Concepción : Coronel, Hualqui, Santa Juana et Tomé.
Les vignobles couvrent une superficie d’environ 10 800 ha, les variétés les plus cultivées étant les variétés blanches Chardonnay et Moscatel de Alejandría et les variétés rouges País et Cabernet Sauvignon.
La tradition viticole de cette sous-région remonte à plus de 400 ans et il existe encore une prédominance de petits domaines dédiés à la production de vin pour la consommation familiale. Malgré ce fait et cette ancienneté, dans de nombreuses zones d’Itata, la production de vin a cessé de manière régulière, la plupart des producteurs vendant des raisins à des sociétés vinicoles et à des consortiums, ou se contentant d’arracher les vignobles ou de les remplacer par des forêts.
Controverse
Les sociétés de production liées à l’industrie vinicole chilienne qui se sont récemment installées dans la vallée d’Itata ont tendance à revendiquer ou à faire des références commerciales à une vallée ayant 500 ans de production vinicole ininterrompue ou de tradition, ce qui ne coïncide pas avec les dates de fondation et de découverte des villes proches de la rivière Itata, entre 1550 et 1580, Cela ne coïncide pas avec les dates de fondation et de découverte des villes près de la rivière Itata entre 1550 et 1580, en plus des fréquentes retraites espagnoles et des tentatives de reconquête des Mapuches qui ont duré jusque dans les années 1600, les Mapuches brûlant constamment les cultures, y compris certains vignobles près de la rivière. Le conflit d’intérêt historique semble être dû au fait que la rivière Itata constituait la frontière naturelle entre les Picunches et les Mapuches. Les Picunches n’ont pas opposé de résistance, tandis que les Mapuches ont stoppé les compagnies conquérantes. C’est vers 1612 que l’on commença à produire régulièrement du vin sur les rives nord et sud de la rivière Itata, ce qui coïncida avec l’établissement et l’extension territoriale de la Compagnie de Jésus, qui se procurait le matériel nécessaire dans ses écoles situées à El Torreón, La Magdalena, El Torreón et La Magdalena : El Torreón, La Magdalena, La Chacarita, Perales, Cuchacucha ; Longaví, Tomeco, Toguigue, Cato, Ñipas, Caimacaguin, Guaque, Conuco, San Joseph, Millague, Teguquelén, Ventura, El Roble et San Rosendo. L’ordre des Jésuites fut finalement expulsé en 1767, et tous ses biens furent inventoriés et mis à la disposition du gouverneur Antonio de Guill y Gonzaga.